La Recette Pas à Pas Parmentier de canard confit recette de famille

Parmentier de canard confit recette de famille. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche. Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard. Mélangez le vinaigre de Xérès avec du sel, du poivre et l'huile.

Mettez-les à cuire dans une casserole remplie d'eau. Moulinez vos pommes de terre en purée. Ajoutez le jaune d'oeuf et le morceau de beurre dans votre purée.

Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Parmentier de canard confit recette de famille recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant. Vous pouvez avoir parmentier de canard confit recette de famille en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de parmentier de canard confit recette de famille :

  1. Préparer 1 kg pdt.
  2. Vous devez vous préparer 400 gr lait.
  3. Vous devez vous préparer 30 gr beurre.
  4. Utilisation Sel poivre.
  5. Vous devez vous préparer 4 cuisses de canard confites.
  6. Préparer 1 échalote.

Pour commencer, pelez et émincez les échalotes ou oignons puis faites-les chauffer à feu moyen dans la graisse du canard qui enrobe les cuisses de canard confites. Récupérez les cuisses de canard et mettez à rissoler avec les oignons émincés. Retirez, et ôtez la peau des cuisses puis effilochez soigneusement la viande. Enregistrer Un régal accompagné d'une salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de framboise et huile de noix.

Parmentier de canard confit recette de famille instructions :

  1. Faire la purée : cuire les pommes de terres dans l'eau bouilante jusqu'a ce qu'elles soient fondantes puis les réduire en purée avec le lait net le beurre..
  2. Dégraisser la viande et l'effilocher..
  3. Faire revenir la viande avec l'échalote.
  4. Déposer dans un plat une couche de viande puis un mélange viqnfe/purée et enfin terminer par une couche de purée..
  5. Mettre au four 20 mn et finir par un petit coup de gril…

Faites-les revenir dans une poêle à feu doux avec la graisse de canard, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Dans un plat allant au four, déposez une couche de purée, une de confit et une autre de purée. Enlevez la peau et les os des cuisses confites. Écrasez grossièrement le canard et effilochez finement la viande à l'aide de deux fourchettes. Ajouter un peu de crème et un peu de noix de muscade râpée. Sortir les cuisses de canard confites et les mettre sur une plaque du four recouverte de papier aluminium.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Parmentier de canard confit recette de famille, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais – vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.

Si vous trouvez cette Parmentier de canard confit recette de famille recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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