Comment Préparer Des Mille-feuille de potiron et canard confit

Mille-feuille de potiron et canard confit. Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorez avec du persil haché. Mille-feuille de potiron et canard confit. un délice. La recette par Catalina – Le Blog de Cata.

Pelez et râpez les pommes de terre. Mélangez-les avec l'oignon pelé et émincé, l'estragon et l'œuf battu. Dressage et cuisson du millefeuille Retirer la peau du confit, effeuiller la chair, la mettre dans un saladier, ajouter les feuilles et la tige de céleri émincée, et mélanger.

La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Mille-feuille de potiron et canard confit recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier. Vous pouvez avoir mille-feuille de potiron et canard confit en utilisant 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de mille-feuille de potiron et canard confit :

  1. Fournir 1 belle tranche de potiron d’environ 700 g.
  2. Fournir 3 pommes de terre moyennes.
  3. Vous avez besoin 2 carottes.
  4. Vous devez vous préparer 1 échalote.
  5. Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail.
  6. Utilisation 2 cuisses de canard confites.
  7. Vous avez besoin 2 c. à s de concentré de tomates.
  8. Utilisation 150 ml d'eau.
  9. Fournir sel, poivre, noix de muscade.
  10. Fournir persil haché.

Faites doucement réchauffer le confit de canard. Ôtez la peau puis coupez la chair en petits dés. Dégraissez les cuisses de canard et émiettez les. Dans un plat à four, disposez la purée de potimarron, puis le canard, puis la purée de pomme de terre. Déposer le potiron dans une grande marmite avec les clous de girofle.

Mille-feuille de potiron et canard confit pas à pas :

  1. Préparer la purée de potiron : Éplucher la courge, les carottes et les pommes de terre et les couper en cubes. Dans une cocotte, ajouter les légumes, couvrir d'eau, et faire cuire 10-15 min une fois que la cocotte siffle. Égoutter le tout (garder l'eau de cuisson). Mixez (mouliner) les légumes, assaisonnez : sel, poivre, noix de muscade Ajouter de l'eau de cuisson si besoin (normalement inutile de mettre car le potiron apporte de l'eau et la texture est déjà très souple)..
  2. Préparer le canard: Sortez les morceaux de canard confits. Retirez le maximum de graisse. Faites-les revenir à la poêle environ 10 min. Sortir et retirez la peau. Effilochez la chair à la fourchette. Réservez. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir 4 à 5 min avec un peu de graisse de canard. Ajoutez la chair de canard, le concentré de tomates dilué dans 150 ml d'eau. Laissez frémir 10-15 minutes..
  3. Poser 4 emporte-pièces sur une plaque: répartir une couche de purée de potiron, une couche de canard et recouvrir d'une couche de potiron. Cuire 15-20 min au four à 200°C. Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorer avec du persil haché. Servez très chaud……. simple ou avec une salade verte…. c'est un délice..

Verser le sucre par dessus. (Si possible laisser en attente une nuit au réfrigérateur) Cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les morceaux de potiron soient tendres. Retirer la feuille de laurier et écraser les légumes en incorporant la crème fraîche et le parmesan, la muscade. Disposer au fond une couche de canard confit, recouvrir de la purée de potimarron et terminer avec le reste de canard. Bref, depuis lors, le confit fait partie de ma panoplie de cuisinière et si habituellement on le fait avec des patates sautées (trop trop bon) ou de la salade, je vous le propose aujourd'hui en Parmentier. A l'aide d'un emporte pièce, dresser le mille feuille : commencer par le confit de canard aux pommes.

La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Mille-feuille de potiron et canard confit, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.

Si vous trouvez cette Mille-feuille de potiron et canard confit recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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