Comment Préparer Des Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood

Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood. C'est le comfort dish par excellence, j'aime ce genre de plats qui ne prennent pas beaucoup de temps à réaliser mais qui sont tellement bons. C'est une recette tirée du livre simple du chef Yotam Ottolenghi. Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver.

Gratin de chou fleur à la moutarde. Chou fleur Gratin Moutarde épices Curry Ottolenghi. D'ailleurs, même mon homme, qui ne raffole pas du chou-fleur a vraiment a-do-ré ce gratin de chou-fleur à la moutarde.

La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood , nous espérons que vous l’aimerez. À faire chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4passionfood tue seul besion 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4passionfood :

  1. Fournir 700 g chou-fleur.
  2. Vous avez besoin 30 g beurre doux.
  3. Vous devez vous préparer 1 oignon finement ciselé.
  4. Vous devez vous préparer 1-1/2 tsp de cumin en graines.
  5. Vous devez vous préparer 1 tsp de curry en poudre.
  6. Préparer 1 tsp de moutarde en poudre.
  7. Vous devez vous préparer 2 piments verts lavés et coupés très finement (ôter les graines).
  8. Fournir 3/4 tsp moutarde en graines.
  9. Fournir 200 ml crème fraîche épaisse.
  10. Préparer 120 g fromage cheddar mature râpé.
  11. Fournir 20 g chapelure.
  12. Préparer 5 g persil frais haché.

La crème à la moutarde est vraiment savoureuse et le gratiné, obtenu en mélangeant du pain émietté, du persil ciselé et du cheddar râpé, est gourmand et croustillant à souhait ! Gratin de chou-fleur à la moutarde et au cheddar. Ce gratin de chou-fleur d'après la recette de Yotam Ottolenghi est le plat type de la comfort food par excellence. L'utilisation du cumin en graines, la moutarde en poudre, le piment vert et le curry donne une note indienne à ce plat qui change un peu du gratin béchamel.

Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood pas à pas :

  1. Préchauffer le four à 180c. Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver..
  2. Dans une cocotte en fonte de 24cm,faire fondre le beurre y ajouter l’oignon, laisser cuire jusqu’à ce qu’il devient translucide, ajouter après le cumin,le curry,la moutarde en poudre et le piment. Faire cuire 4 min tout en remuant, ajouter la moutarde en graines, cuire pour autre minute et ajouter la crème fraîche, 100g de fromage et 1/2 tsp de sel. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaisse, ajouter le chou-fleur, remuer gentiment laisser encore 2 min avant de le retirer du feu..
  3. Mélanger 20g de fromage avec la chapelure et le persil, saupoudrer le chou-fleur de ce mélange et mettre au four pour 8 min avant de passer au grill pour gratiner..

Verser le chou-fleur et le bouillon dans la casserole. Ajouter le lait, saler et poivrer. Faire chauffer la soupe jusqu'à ébullition, puis retirer du feu. Incorporer le fromage, et mélanger jusqu'à ce qu'il soit. Un potage simple et pourtant très festif, que vous pourrez présenter dans de petites tasses, à la manière d'un cappuccino.

Prenez ces idées de recettes Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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