Comment Faire Des Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone

Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone.

La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone , nous espérons que vous J’aime ça. À cuire gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone tue seul besion 17 Ingrédients et 20 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone :

  1. Fournir moelleux au chocolat.
  2. Vous avez besoin 180 g chocolat noir.
  3. Vous avez besoin 180 g beurre.
  4. Vous avez besoin 180 g sucre.
  5. Vous avez besoin 100 g farine.
  6. Vous avez besoin 1/2 paquet de levure.
  7. Utilisation 6 oeufs.
  8. Fournir chantilly au mascarpone.
  9. Préparer 150 g mascarpone.
  10. Fournir 35 g sucre glace.
  11. Vous devez vous préparer 230 g crème liquide bien froide.
  12. Préparer vanille.
  13. Vous avez besoin pâte d'amande.
  14. Fournir 200 g poudre d'amande.
  15. Utilisation 200 g sucre glace.
  16. Préparer 2 blanc d'oeuf.
  17. Utilisation coulis de fruits rouges.

Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone pas à pas :

  1. On commence par la pâte d'amande.
  2. Torréfier la poudre en la passant au four pendant 10 minutes à 140°c. Laisser refroidir, puis tamiser la poudre avec le sucre glace..
  3. Incorporer les blancs en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène..
  4. Laisser durcir minimum 30 minutes au réfrigérateur..
  5. Le moelleux.
  6. Préchauffer le four à 180°c.
  7. Faire fondre le beurre avec le chocolat..
  8. Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et la levure..
  9. Ajouter le beurre et le chocolat..
  10. Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement..
  11. Beurrer le moule a kouglof et celui à muffin avant de mettre la préparation dedans..
  12. Enfourner 40 minutes. Un peu moins pour le petit. couvrir le gâteau d'un papier cuisson à mi cuisson pour qu'il ne dore pas..
  13. Laisser refroidir et démouler..
  14. Tailler les bords cannelés pour avoir une belle forme homogène..
  15. Chantilly au mascarpone.
  16. Mettre les ustensiles au congélateur une demi-heure à l'avance..
  17. Dans le saladier mélanger les ingrédients..
  18. Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly..
  19. Couper en deux disques le petit moelleux en mettre un au fond du trou. Garnir avec la chantilly et refermer avec le second..
  20. Prendre la pâte d'amande et décorer l gâteau à l'aide d'un modèle. Badigeonner de coulis de fruits rouges au choix..

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais – vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.

Si vous trouvez cette Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.

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